Variedades: Arbequina
Acidez máxima: 0,2º
Índice de Peróxidos: <10 (mEq 02/kg)
Cera: <120 (mg/kg)
K270: <0,12
Peso neto: 75 cl
Aceite de muy baja acidez. De perfil equilibrado y complejo, frutado de oliva maduro identificable en nariz y boca, con gran diversidad de aromas vegetales secundarios, sobretodo manzana y plátano. Pero también aparecen matices a otras frutas maduras como almendra, tomate, hinojo y alcachofa.
Presenta notas retronasales a kiwi, piel de plátano, manzana verde.
La sensación en boca es almendrada y ligeramente destaca su dulzor con una astringencia final que no Interfiere en su perfil.
En su conjunto resulta un aceite muy equilibrado y armónico con un marcado toque de dulzor característico de la variedad.
Marca: LA BOELLA.
Producto: ACEITES Y VINAGRES.