Koroneiki 50 cl

Varietats: Koroneiki

Acidesa màxima: 0,2º

Índex de peròxids: <10 (mEq 02/kg)

Cera: <120 (mg/kg)

K270: <0,15

Pes net: 50 cl

Oli de perfil equilibrat i complex. Fruitat d’oliva verda mitjà alt, identificable en nas i boca. Gran diversitat d’aromes vegetals secundàries, sobretot poma verda, kiwi i pell de plàtan, tot i que també hi apareixen matisos d’altres fruites madures com la maduixa.

La sensació en boca és d’ametlla verda, destaca la seva amargor i picantor amb una astringència final que no interfereix en el seu perfil.

En conjunt resulta un oli equilibrat i harmònic amb un marcat toc d’amargor i picantor que predominen sobre el dolç i l’astringent.

Marca: . Producte: .

Compartir