Arbequina 75 cl

Varietats: Arbequina

Acidesa màxima: 0,2º

Índex de peròxids: <10 (mEq 02/kg)

Cera: <120 (mg/kg)

K270: <0,12

Pes net: 75 cl

Oli d’acidesa molt baixa. De perfil equilibrat i complex, fruitat d’oliva madur identificable en nas i boca, amb gran diversitat d’aromes vegetals secundàries, sobretot poma i plàtan. Però també apareixen matisos d’altres fruites madures com l’ametlla, el tomàquet, el fonoll i la carxofa.

Presenta notes retronasals de kiwi, pell de plàtan i poma verda.

La sensació en boca és ametllada i la seva dolçor destaca lleugerament amb una astringència final que no interfereix en el seu perfil.

En conjunt resulta un oli molt equilibrat i harmònic amb un marcat toc de dolçor característic de la varietat.

Marca: . Producte: .

Compartir